{"id":786,"date":"2017-02-09T09:06:49","date_gmt":"2017-02-09T08:06:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/?p=786"},"modified":"2017-02-09T09:06:49","modified_gmt":"2017-02-09T08:06:49","slug":"voyage-en-corse-les-specialites-culinaires-a-decouvrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/2017\/02\/09\/voyage-en-corse-les-specialites-culinaires-a-decouvrir\/","title":{"rendered":"Voyage en Corse : les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"

Se trouvant entre montagne et mer, la Corse est une terre b\u00e9nie. Les recettes corses sont toutes concoct\u00e9es avec des produits locaux, de v\u00e9ritables d\u00e9lices qui font ravir toutes les papilles. Voici une liste des d\u00e9lices que vous devez absolument go\u00fbter en Corse.
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Coppa et lonzu, les deux grandes sp\u00e9cialit\u00e9s de la Corse<\/h2>\n

\"\"Parmi les plats typiques de la Corse, il y a la coppa ou le lonzu, appel\u00e9s \u00e9galement cochon roi. La coppa est une charcuterie que l’on pr\u00e9pare avec de l’\u00e9chine de porc sal\u00e9e et s\u00e9ch\u00e9e. Elle est pr\u00e9par\u00e9e et conserv\u00e9e dans un boyau naturel. Elle est ensuite poivr\u00e9e en surface apr\u00e8s son salage. La coppa se d\u00e9guste crue, en fines tranches. Le lonzu pour sa part est fait \u00e0 partir de filet maigre de porc. La proc\u00e9dure de pr\u00e9paration est \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame, mais le lonzu a besoin d’\u00eatre fum\u00e9 \u00e0 l’\u00e9tape finale de la pr\u00e9paration. Si vous optez pour la location de villa en Corse<\/a> pour les vacances, d\u00e9gustez ces deux sp\u00e9cialit\u00e9s pendant vos ap\u00e9ros. N’oubliez pas aussi d’accompagner votre menu pour l’ap\u00e9ro des bons fromages de Corse.<\/p>\n

Les bons fromages de Corse<\/h2>\n

\"\"Chaque r\u00e9gion de la Corse a ses sp\u00e9cialit\u00e9s. Vous avez le choix entre fromage \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e et fromage \u00e0 p\u00e2te molle. La Corse est plut\u00f4t r\u00e9put\u00e9e pour les fromages de brebis et les fromages de ch\u00e8vre. Le brocciu par exemple peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 aussi bien avec du lait de ch\u00e8vre qu’avec du lait de brebis. Si vous pr\u00e9voyez de cuisiner pendant vos vacances pour \u00e9conomiser sur la restauration, optez pour un mobil-home en camping ou une location de ville en Corse. Et lors de vos pr\u00e9parations culinaires, pensez \u00e0 utiliser ces fromages dans vos recettes. Sachez alors que le brocciu peut \u00eatre ajout\u00e9 \u00e0 des recettes comme une soupe ou mang\u00e9 avec du pain. Le cabrettu est pr\u00e9par\u00e9 avec du lait de chevreau abattu. La pr\u00e9sure utilis\u00e9e pour fabriquer ce fromage est issue de l’estomac m\u00eame du chevreau. Le cabrettu est inspir\u00e9 de la gastronomie italienne. <\/p>\n

Les d\u00e9lices pour parfumer vos journ\u00e9es<\/h2>\n

\"\"En d\u00e9but comme en milieu de journ\u00e9e, vous aurez peut-\u00eatre envie d’un petit d\u00e9lice pour vous ressourcer. L’une des sp\u00e9cialit\u00e9s incontournables de la Corse est la tartelette au broccio parfum\u00e9e au citron<\/a>. Ce d\u00e9lice est un vrai r\u00e9gal, \u00e0 d\u00e9guster froid. Vous pouvez \u00e9galement go\u00fbter au canistrelli, un biscuit sec et sucr\u00e9 id\u00e9al pour le go\u00fbter, le petit d\u00e9jeuner ou encore le dessert. C’est un biscuit concoct\u00e9 avec de la farine de bl\u00e9, du vin blanc et du sucre. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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