{"id":1649,"date":"2017-12-26T08:03:29","date_gmt":"2017-12-26T07:03:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/?p=1649"},"modified":"2017-12-20T11:40:53","modified_gmt":"2017-12-20T10:40:53","slug":"decouvrir-saint-jean-de-luz-a-travers-sa-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/2017\/12\/26\/decouvrir-saint-jean-de-luz-a-travers-sa-gastronomie\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrir Saint-Jean-de-Luz \u00e0 travers sa gastronomie"},"content":{"rendered":"

Saint-Jean-de-Luz a une gastronomie 100% basque, tourn\u00e9e essentiellement vers le poisson. Les plats typiques basques sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 base de merlu, de thon, de morue et de daurade. Go\u00fbtez au d\u00e9licieux rago\u00fbt de poissons le Ttoro ou fricass\u00e9e basque lors de votre s\u00e9jour \u00e0 Saint-Jean-de-Luz. Plusieurs autres sp\u00e9cialit\u00e9s sont propos\u00e9es dans les restaurants de Saint-Jean-de-Luz, toutes t\u00e9moignent les saveurs d’un port de p\u00eache. Pourquoi ne pas go\u00fbter au Txangurro ou crabe farci, au merlu Koxkera ou au Zikiro ? Voici deux restaurants parmi les meilleurs qui vous proposent les sp\u00e9cialit\u00e9s basques.
\n<\/p>\n

Le bistrot Luzien<\/h2>\n

\"\"Parce que votre budget vacances n’est pas illimit\u00e9, vous avez pris comme d\u00e9cision de s\u00e9journer au camping \u00e0 Saint Jean de Luz<\/a>. D’abord parce qu’un camping \u00e0 Saint Jean de Luz est confortable. Ensuite, le tarif y est plus accessible. Enfin, vous aurez \u00e0 disposition un logement avec une cuisine \u00e9quip\u00e9e. Vous pouvez alors pr\u00e9parer vous-m\u00eame vos repas. Plus besoin d’aller \u00e0 chaque fois au restaurant. Tout cela est bien. Mais pour que votre s\u00e9jour soit un moment de plaisir, comptez quelques euros pour d\u00e9jeuner ou diner une ou deux fois dans un bistrot ou un restaurant de la ville. Cela donnera du piquant \u00e0 votre s\u00e9jour. Parmi les adresses \u00e0 tester, il y a Le bistrot Luzien situ\u00e9 sur le 23 boulevard Thiers, dans un cadre qui refl\u00e8te les ann\u00e9es 30. Deux chefs assurent une cuisine traditionnelle : Pierre Dubief et Pascal Palacio. Ils utilisent les produits frais de la r\u00e9gion pour concocter les meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s basques. Au menu, vous trouverez selon la saison le duo de porc Manex, la pi\u00e8ce de b\u0153uf, la soupe de poissons ou encore les couteaux \u00e0 la plancha. Tous ces plats sont pr\u00e9par\u00e9s avec des produits ayant chacun leur histoire et leur origine comme le fromage de Biddaray, le poulet d’Helette, la viande axuria Maul\u00e9on et la confiture de haute soule. Ces assiettes gourmandes sont propos\u00e9es \u00e0 prix doux et dans un esprit bistronomique. Le bistrot Luzien est ouvert toute l’ann\u00e9e et vous accueille par beau temps sur sa terrasse.<\/p>\n

Le Patio<\/h2>\n

\"\"Le Patio est un restaurant sur la 33 rue Tourasse<\/a>, dans un cadre ib\u00e9rique et espagnol. Les plats propos\u00e9s se partagent entre terre et mer avec principalement des poissons venues tout droit de la cri\u00e9e de Saint-Jean-de-Luz. On vous propose de go\u00fbter \u00e0 l’escalope de foie frais po\u00eal\u00e9, la charcuterie d’Aizpurua qui vient du boudin noir, la souris d’agneau brais\u00e9e, le carpaccio de poulpe, le tartare de thon, la salade de lentilles, le merlu Koskera. En guise de dessert, on vous recommande le g\u00e2teau basque, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e au turon et le crumble aux pommes. Des vins fran\u00e7ais et hispaniques viennent arroser votre repas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saint-Jean-de-Luz a une gastronomie 100% basque, tourn\u00e9e essentiellement vers le poisson. Les plats typiques basques sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 base de merlu, de thon, de morue et de daurade. Go\u00fbtez au d\u00e9licieux rago\u00fbt de poissons le Ttoro ou fricass\u00e9e basque lors de votre s\u00e9jour \u00e0 Saint-Jean-de-Luz. Plusieurs autres sp\u00e9cialit\u00e9s sont propos\u00e9es dans les restaurants de Saint-Jean-de-Luz, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1649"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1654,"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649\/revisions\/1654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trouvtoo-voyages.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}